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동평초등학교

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학급이야기

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메인페이지 학급이야기급식실소개

소개

주요업무

  • 급식실관리 및 급식운영계획
  • 식재료 선정 및 검수
  • 식품의 조리지도 및 검식
  • 급식지도 및 영양교육

목표

  • 1. 아동의 건전한 심신 발달을 도모하고 국민식생활 개선에 기여
  • 2. 영양교육을 통한 올바른 식습관 형성
  • 3. 성장기 아동의 영양부족 실태를 감소시키며 신체적, 정신적 발달촉진
  • 4. 식사예절, 주변정리, 당번활동 등으로 일상생활의 규범을 배움
  • 5. 음식에 대한 감사한 마음을 가짐

급식운영 현황

  • 1. 급식대상 : 1-6학년 및 교직원
  • 2. 급식형태 : 도시형 단독조리 급식
  • 3. 배식형태 : 급식실 배식
  • 4. 급식횟수 : 토요일을 제외한 주 5회 실시
  • 5. 식단작성 : 계절식품 활용과 물가변동을 참고, 영양기준은 학교 급식법에 의거 학교실정에 맞게 공급한다.
  • 6. 검수시간 및 방법 - 양질의 급식을 위하여 매일 반입되는 학교 급식품의 중량, 상태(신선도),규격, 유통기한 등이 요구된 사항과 일치하는지를 확인한다. - 검수시간 : 8시30분
  • 7. 계약방법 : 학교급식 전자조달 시스템을 이용한 전자입찰
  • 8. 우유급식은 1교시 후 담임교사 지도하에 교실에서 실시한다.
  • 9. 영양교육은 월별식단표, 가정통신문, 교육자료 게시 등을 통하여 실시하고 조리종사원 위생교육은 월 1회또는 필요시 수시 실시한다.
  • 10. 우유급식은 1교시 후 담임교사 지도하에 교실에서 실시한다.

배식지도 및 식사지도

과정 지도내용
준비단계 -주의 청결 및 환기, 손씻기, 수건준비, 차례지켜 순서 기다리기
배식단계 -식판을 바르게 들고 차례로 배식 받기
-바른 자세로 자리 앉기
-감사하는 마음 갖기
식사단계 -조용히 음식 먹기
-즐거운 마음으로 편식하지 않도록 골고루 먹기
-음식을 남기지 않고 먹기
정리단계 -남은 음식을 한 곳에 모아 잔반통에 버리기
-식판을 가지런히 잘 정돈하기
-이를 깨끗이 닦기