소개
주요업무
- 급식실관리 및 급식운영계획
- 식재료 선정 및 검수
- 식품의 조리지도 및 검식
- 급식지도 및 영양교육
목표
- 1. 아동의 건전한 심신 발달을 도모하고 국민식생활 개선에 기여
- 2. 영양교육을 통한 올바른 식습관 형성
- 3. 성장기 아동의 영양부족 실태를 감소시키며 신체적, 정신적 발달촉진
- 4. 식사예절, 주변정리, 당번활동 등으로 일상생활의 규범을 배움
- 5. 음식에 대한 감사한 마음을 가짐
급식운영 현황
- 1. 급식대상 : 1-6학년 및 교직원
- 2. 급식형태 : 도시형 단독조리 급식
- 3. 배식형태 : 급식실 배식
- 4. 급식횟수 : 토요일을 제외한 주 5회 실시
- 5. 식단작성 : 계절식품 활용과 물가변동을 참고, 영양기준은 학교 급식법에 의거 학교실정에 맞게 공급한다.
- 6. 검수시간 및 방법 - 양질의 급식을 위하여 매일 반입되는 학교 급식품의 중량, 상태(신선도),규격, 유통기한 등이 요구된 사항과 일치하는지를 확인한다. - 검수시간 : 8시30분
- 7. 계약방법 : 학교급식 전자조달 시스템을 이용한 전자입찰
- 8. 우유급식은 1교시 후 담임교사 지도하에 교실에서 실시한다.
- 9. 영양교육은 월별식단표, 가정통신문, 교육자료 게시 등을 통하여 실시하고 조리종사원 위생교육은 월 1회또는 필요시 수시 실시한다.
- 10. 우유급식은 1교시 후 담임교사 지도하에 교실에서 실시한다.
배식지도 및 식사지도