학교소개
과정평가형 자격과정
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과정평가형 자격과정
1. 의미
가. 교육·훈련 과정 이수 + 과정 중 평가를 통해 취득하는 국가자격
나. 수업 = 자격 취득 과정
2. 기존 자격제도와 차이점
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구분 |
검정형 |
과정형 |
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응시 자격 |
학력, 경력요건 등 응시요건 충족자 |
해당 교육과정을 정상 이수한 누구나 가능 출결·평가 기준 충족 |
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평가방법 |
지필평가, 실무 평가 |
내부 평가, 외부 평가 |
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합격 기준 |
필기 : 평균 60점 이상/실기:60점 이상 |
내부 평가와 외부 평가 결과를 1:1로 반영하여 평균 80점 이상 |
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자격증 |
기재 내용 : 자격 종목, 인적 사항 |
검정형 기재 내용 + 교육·훈련기간 및 이수 시간, NCS 능력단위명 |
3. 운영 과정
가. 카페경영과
[ 조주기능사 ]
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구분 |
능력단위 총 시간 |
교육·훈련 기준시간 |
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직업기초능력 |
12 |
12이상 |
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필수능력단위 |
210 |
210이상 |
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선택능력단위 |
0 |
0이상 |
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능력단위형 |
능력단위코드 |
최소훈련시간 |
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와인장비·비품 관리 |
1301020206_23v2 |
15시간 |
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캌테일 비법 실무 |
13010202010_23v4 |
30시간 |
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식음료 영업 준비 |
13010202001_22v3 |
30시간 |
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음료 특성 분석 |
13010202002_23v4 |
45시간 |
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칵테일 조주 실무 |
13010202011_23v4 |
45시간 |
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고객 서비스 |
13010202004_23v3 |
15시간 |
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바텐더 외국어 사용 |
13010202009_23v4 |
15시간 |
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음료 영업장 관리 |
13010202012_23v4 |
15시간 |
나. 외식베이커리과 : 제과산업기사, 제빵기능사
[ 제빵기능사 ]
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구분 |
능력단위 총 시간 |
교육·훈련 기준시간 |
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직업기초능력 |
12 |
12이상 |
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필수능력단위 |
270 |
270이상 |
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선택능력단위 |
0 |
0이상 |
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능력단위형 |
능력단위코드 |
최소훈련시간 |
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빵류제품 특수 반 |
2102010216_23v5 | 30시간 |
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빵류제품 위생안전관리 |
2102010209_18v4 | 45시간 |
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단과자빵류 만들기 |
2102010222_23v1 | 45시간 |
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식빵류 만들기 |
2102010221_23v1 | 45시간 |
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빵류제품 스펀지 도우 반죽 |
2102010215_23v5 | 30시간 |
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하드계열 빵류 만들기 |
2102010223_23v1 | 45시간 |
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빵류제품 스트레이트 반죽 |
2102010214_23v5 | 30시간 |
[ 제과산업기사 ]
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구분 |
능력단위 총 시간 |
교육·훈련 기준시간 |
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직업기초능력 |
18 |
18이상 |
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필수능력단위 |
390 |
390이상 |
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선택능력단위 |
0 |
0이상 |
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능력단위형 |
능력단위코드 |
최소훈련시간 |
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기본 케이크류 만들기 |
2102010117_23v1 | 30시간 |
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구움과자류 만들기 |
2102010118_23v1 | 45시간 |
|
매장관리 |
2102010110_23v5 | 45시간 |
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초콜릿제품 만들기 |
2102010113_23v2 | 45시간 |
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과자류제품 위생안전관리 |
2102010108_18v4 | 30시간 |
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장식케이크 만들기 |
2102010115_23v2 | 45시간 |
|
과자류제품 재료구매관리 |
2102010109_18v4 | 30시간 |
|
무스케이크 만들기 |
2102010116_23v2 | 30시간 |
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과자류제품 품질관리 |
2102010107_23v5 | 30시간 |
|
타르트·파이류 만들기 |
2102010119_23v1 | 30시간 |
